pusatnya, makanya banyak sekali penjual soto lamongan yang enak dan lezat. Salah satunya yang sangat terkenal adalah Soto Ayam Lamongan Cak Har di Surabaya dan Resep Pak To yang ada di madiun. Kedua penjual tersebut memang mempunyai resep bumbu soto spesial sehingga enak dan lezat sekali rasanya. Kali ini kita akan berikan resep soto ayam lamongan yang tidak kalah enaknya. Selain itu kita akan berikan juga langkah langkah cara membuat soto lamongan dari ayam kampung dengan kuah kuning yang nikmat dan gurih rasanya dibawah ini.
Bahan dan cara membuat soto lamongan:
1 ekor ayam kampung belah 4 bagian
2,5 liter air
3 batang sereh memarkan
5 lembar daun jeruk buang tulangnya
3 sendok teh gula pasir
3.sdm minyak goreng untuk menumis
Minyak untuk menggoreng secukupnya
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm jahe
3 cm kunyit
4 butir kemiri sangrai
Pelengkap:
30 gram soun seduh lalu tiriskan
2 batang sledri cincang kasat
2 buah tomat potong potong
3 butir telur rebus
2 sdm bawang goreng
75 gram taoge
100 gram kol iris iris
Sambal
10 buah cabai rawit merah
4 buah cabai merah besar
3 siung bawang putih
1/4 sdt garam
Cara membuat
Langkah pertama rebus air dan ayam kampung sampai mendidih.kemudian panaskan minyak tumis bumbu halus serai dan daun jeruk sampai harum
Lalu tuang ke dalam rebusan ayam.
Masukan garam dan gula pasir.
Masak sampai matang angkat tiriskan ayamnya.
Lalu goreng ayam dalam minyak yg sudah di panaskan sampai kecokelatan.
Angkat lalu suwir suwir
Proses bikin sambalnya:
Rebus cabe dan bawang putih sampai layu lalu angkat tambahkan garam haluskan.
Siapkan mangkok masukan soun sledri kol tomat telur rebus tauge dan bawang goreng ayam goreng suwir suwir lalu sir am kuah panas.tambahkan sambal.soto
No comments:
Post a Comment