Bahan dan Bumbu Martabak Telur :
2 sdm margarin untuk menumis
125 gr bawang bombay, cincang
400 gr daging cincang
1 sdt bubuk kari
¼ sdt lada bubuk
¼ sdt garam
6 butir telur bebek
6 batang daun bawang, iris halus
20 lembar kulit lumpia
4 sdm margarin untuk menggoreng
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Martabak Telur:
1. Panaskan margarin kedalam wajan, tumislah irisan bawang bombay sampai keluar aroma harum dan layu. Selanjutnya masukkan daging cincang dan aduk sampai daging berubah warna.
2. Tambahkan bumbu-bumbu seperti lada bubuk, bumbu kari dan juga garam, aduk hingga daging matang dan mengering. Angkat, sisihkan.
3. Kocok lepas telur bebek dan masukkan tumisan daging dan irisan daun bawang, aduk sampai tercampur rata.
4. Ambil selembar kulit lumpia, beri 2 sdm kocokan telur dan campuranya, lipat kulit lumpia sampai adonan isi terletak di tengah bagian kulit.
5. Terakhir, panaskan margarin dan minyak goreng kedalam wajan datar, goreng sampai kering dan berwarna kuning kecoklatan, angkat lalu tiriskan.
6. Resep Martabak Telur Mini pun siap untuk dihidangkan dengan acar mentimun dan cabai rawit.
Yuummi.. Lezatnya Martabak Telur karya masakan sendiri siap untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.
No comments:
Post a Comment