Ketika kita di suguhkan ayam tangkap,yang terlihat sangatlah unik ayam goreng gurih tertutup rapat taburan dedaunan yang di
goreng garing renyah.
Bunda bisa membuat ayam tangkap dengan beragam variasi seperti pepes di bakar dan di goreng.pun bahan ayam bisa di ganti ati
ampela bebek bahkan daging atau babat.
Kali ini sobat akan di sajikan resep ayam tangkap goreng adapun bahan
1 ekor ayam potong kecil jadi 24 bagian
500 mili air
5 lembar daun pandan bagi 4 bagian
5 tangkai daun salam ambil daun nya saja
1/2 sendok air asam
2 sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya
1/4 sendok teh merica bubuk
BUMBU YANG DI ULEK
12 Butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabe rawit merah
5 cm kunyit bakar sebentar bunda
jangan lupa ulek ya bunda hee blender juga boleh tapi kalo saya lebih suka di ulek soalnya bumbu lebih harum
BAHAN DAUN PENGHARUM
4 Lembar daun pandan potong kecil kecil
10 tangkai daun salam ambil daun nya saja
8 lembar daun jeruk
3 lembar daun kunyit potong kecil
5 buah cabai hijau besar belah dua memanjang
Cara membuat ;
Rebus ayam bersama bumbu halus daun pandan salam air asam garam dan merica bubuk dalam api kecil bunda.angkat tiriskan
Sambil rebus ayam nyalain kompor sebelah buat goreng daun pengharum sampai layu dan kering angkat tiriskan
Goreng ayam dalam minyak panas goreng sampai kekuningan
Angkat lalu sajikan
No comments:
Post a Comment