Resep jengkol balado pedas manis rupa rupa

Resep kali ini olahan berbahan dasar jengkol BALADO JENGKOL PEDAS.bagi pengemar jengkol tentu ini bisa di jadikan alternative menu masakan hari ini.adapun
BAHAN ~ BAHANYA adalah:
* 500 grm jengkol siap kupas

* 500 ml air
* 4 sdm minyak goreng
* 2 lembar daun salam
* 2 batang serai
* 4 cm lengkuas memarkan
* 3 sdm kecap manis
* 3 sdm saos tomat
* 1 sdm gula pasir
BUMBU YG DIHALUSKAN:
* 10 biji cabe merah kriting
* 8 biji cabe merah rawit
* 6 biji bawang merah
* 5 siung bawang putih
* garam secukupnya
CARA MEMASAKNYA;
1.) Rebus jengkol hingga empuk / terkelupas kulit arinya lalu belah jadi dua, geprek setiap kepingan jengkol hingga memar
2.) Panaskan minyak dlm kuali, tumis bumbu halus sampai harum, di ikuti daun salam, serai & lengkuas. Tambahkan air lalu aduk2 Dan biarkan sampai mendidih.
3.) Masukan jengkol, kecap manis, gula pasir, garam , Dan saos tomat. masak hingga matang dn kuah mengental.
4. Angkat . jengkol balado pedas manis siap di sajikan.